ottobre 2023
26ott3:04 pm3:04 pmBischery: cene toscaneOsteria Perdigiorno
Dettaglio evento
Venerdì 17.... venite in Toscana con noi?! BISCHERY è il mio nuovo format ideato con l'amico di sempre Peppe Bisacchi, toscano
Dettaglio evento
Venerdì 17…. venite in Toscana con noi?!
BISCHERY è il mio nuovo format ideato con l’amico di sempre Peppe Bisacchi, toscano doc e oste verace nella sua Osteria Perdigiorno. Una cena tra amici in cui cultura del cibo e sorriso si impastano nella magia del venerdì sera.
Un menu goloso fatto di materie prime solo toscane e condito con abbondante vino come ci si aspetta da una vera osteria… a modo nostro!
MENU
La vera Ribollita toscana
Norcineria toscana con Pecorino Pientino (invecchiato oltre 12 mesi sotto cene di olivo e alloro; sotto foglie di noce)
Fettunta (olio Evo Terre di Siena Dop)
Flan di zucca con fonduta di pecorino dolce pientino e melograno
Tonno del Chianti e gelato salato al rosmarino di Ennio Cannella
In abbinamento Sangiovese Rosato Fanti 2022
Pici di Celle sul Rigo (appiciati a mano) con ragu’ bianco di Chianina
in abbinamento Chianti Rufina Vintage 2021
Peposo del Brunelleschi con contorni dell’osteria
in abbinamento Brunello di Montalcino Docg Fanti 2018
Cantuccini e Vin Santo
Moka e Grappa toscana
€ 65 incluso abbinamento vino
PRENOTAZIONI: 333 2722246
Orario
(Giovedì) 3:04 pm - 3:04 pm
Luogo
Osteria Perdigiorno
via Mentana 37
