Tra cielo e terra, per divinare i sensi. “Le Cene del Sole” sono un ciclo di eventi ispirati dalla potenza della Natura che attraverso il Sole governa energie, raccolti ed emozioni. Un progetto realizzato insieme al vignaiolo Roberto Capecci che ci ospiterà nella sua Cantina tra vigneti, anfore e i calanchi della bella Acquaviva Picena.
Cene non convenzionali in cui ogni vostra convinzione sul vino potrò essere ribaltata, in cui tutti i sensi vibreranno alla stessa frequenza: 432 Hz, quella del cuore.
Il nostro primo appuntamento è Mercoledì 21 Giugno quando la Luna crescente si troverà in Leone.
Una cena al calar della sera al suono del Pianoforte, con la cucina di Carlo Alberto (Charlie Food Experience) e i vini di Roberto Capecci. Aspetteremo insieme il Solstizio d’Estate nel giorno più lungo dell’anno, fino al tramondo del Sole alle 23.42 quando l’Estate scorrerà nei nostri cuori con tutta la sua energia.
Un evento che vi stupirà…
SOLO SU PRENOTAZIONE: 333 2722246
MENU
Al Sole, nel giorno più lungo dell’anno (ore 19.30)
aperitivo in piedi e visita in cantina con Roberto Capecci
focaccia integrale, olio extravergine, rosmarino, lardo di colonnata noci e miele
Gazpacho con i primi pomodori dell’orto
Hummus di ceci
Pinzimonio
Al Tramonto, al suono del Pianoforte (ore 21.09)
seduti in terrazza con vista sulle vigne accompagnati dalla musica di Steve Records
Uovo pochet su crema di porri e patate con spuma di Grana Padano e crumble di pane aromatizzato
Porchetta cotta a bassa temperatura su pan brioche tostato al burro salato, chips di cotenna, insalata marinata e maionese al limone
Risotto Carnaroli De Tacchi con zucchine e polvere di tuorlo mantecato al burro aromatizzato
Pollo in porchetta ripieno di fichi e avvolto nel guanciale con emulsione al limone e e verdure agrodolce
La Luna nel Fuoco (ore 23.42)
in piedi verso l’Estate con la luna crescente in Leone che ci rende pronti a ogni emozione
Gorgonzola Dop al cucchiaio
Pasticceria della tradizione
Caffè
Abbinamento vini e non solo fatto sulla base di affinità olfattive
In degustazione anche etichette nascoste di Roberto Capecci,
edizioni limitatissime di vini mai usciti in commercio.
€ 85 a persona incluse bevande
MODALITA’ DI PAGAMENTO
Pagamento anticipato via bonifico. Al momento della prenotazione sarà inviato Iban con i dettagli per eseguire il pagamento.
